Delft Knollaert (Bierhistorie Delft)
Vrijdag 28 november j.l. is het vernieuwde Delft Knollaert bier bij het Stad-koffyhuis gepresenteerd. Bierhistorie Delft heeft het nieuwe Knollaert laten brouwen bij Brouwerij Klein Duimpje in Hillegom waar ook de bieren van Bierhistorie Delft vandaan komen. Het is een lekker bier geworden met 6% alcohol. Je kan het bier nuttigen bij het Stads-koffyhuis aan de Oude Delft en bij Kobus Koch op de Beestenmarkt in Delft.
De Limburgse bierbrouwerij Gulpener heeft de MVO Nederland Award gewonnen. Zowel het publiek als de jury wezen het familiebedrijf aan als de onderneming die in de afgelopen tien jaar het meest toonaangevend is geweest op het gebied van duurzaam ondernemen. Juryvoorzitter Jan-Peter Balkenende: “Gulpener staat door haar integrale benadering van people, planet en profit model voor wat in de 21e eeuw van een bedrijf mag worden verwacht.” Juryvoorzitter Balkenende en directeur John Halmans van Gulpener zijn dinsdagavond 2 december te gast bij RTL Late Night.
Bier & Spijs heet het kookboek dat biersommelier en zytholoog Fiona de Lange en Chefkok Jo Vaessen recent presenteerden. Het is het eerste bier en spijs boek op Nederlandse bodem waarin de gerechten louter met Nederlandse speciaalbieren gecombineerd worden.
Speciaalbier bloeit als nooit tevoren. De 250 brouwerijen die Nederland inmiddels telt maken samen duizenden verschillende bieren. En al deze speciaalbieren van kleine en grote brouwerijen passen uitstekend bij een feestelijk menu door de uiteenlopende smaken van zoet, zuur, bitter tot kruidig of een combinatie daarvan.
Meer dan vijftig bierambassadeurs en –sommeliers proostten op woensdag 26 november op het eerste lustrum van bieropleider StiBON. In vijf jaar is de opleidingsinstituut uitgegroeid van een bescheiden initiatief van vijf vrijwilligers uitgegroeid tot de standaard in Nederlandse bieropleidingen. Inmiddels heeft StiBON meer dan 250 bierambassadeurs opgeleid en 35 internationale Diplom Biersommeliers. In januari doen opnieuw meer dan 150 deelnemers examen om ook het felbegeerde diploma niveau 1 te behalen.
Het Delfts Knollaert is een bekend speciaalbier wat al vanaf 1983 in Delft verkocht wordt. Dit prachtige bier heeft in die jaren al verschillende gedaanteverwisselingen gehad. In samenspraak met het Stadskoffyhuys heeft Bierhistorie Delft het Delfts Knollaert nu gebrouwen bij Brouwerij Klein Duimpje in Hillegom en de vaste etiketontwerper van Bierhistorie Delft Renno Langeraert heeft een prachtig etiket ontworpen. Delfts Knollaert is vanaf vrijdag 28 november te koop bij Stadskoffyhuys aan de Oude Delft en bij Kobus Kuch gelegen aan de Beestenmarkt.