Net als vorig jaar komt Bierhistorie Delft weer met de Zoen van Delft op de markt. Dit jaar is het een blond bier van met Spelt. Spelt (Triticum spelta) is een eenjarige plant uit de grassenfamilie (Poaceae) uit het geslacht Tarwe (Triticum). Spelt wordt beschouwd als een primitieve tarwesoort. Het is een graansoort die reeds vóór 7000 v.Chr. verbouwd werd. Er komen veel mengvormen met en overgangen naar gewone tarwe voor, omdat spelt gemakkelijk kruist met de in de nabijheid verbouwde gewone tarwe. Het is een heerlijk doordrink biertje geworden van maar 5% alcohol.

Lees verder →