21 maart, de dag dat de lente begint. Even een zijsprongetje, het meteorologisch begin van de lente is op 1 maart en de astronomische begin van de lente is dit jaar op 20 maart (KNMI Seizoensdata). Het Quest-magazine trok 21 maart als start van de lente vorig jaar ook al in twijfel. Maar goed, dit is geen meteorologie website. We gaan weer naar het bier. Want de start van de lente betekent ook weer de lentebieren en -festivals. De aftrap is al geweest met het tweede Noordelijk Lentebierenfestival in Leeuwarden. De lentebieren zijn verkrijgbaar vanaf maart tot juni (de duur van de lente).
Maandelijks archief: maart 2014
Biermuseum in Brugge
Er zijn al genoeg redenen om Brugge (België) te bezoeken, maar daar komt een reden bij: een nieuw biermuseum. Het museum zal zich vestigen boven het postgebouw, op de hoek van de Markt en de Breidelstraat, die naar de Burg leidt. Behalve het museum komt er ook een proeverij. De werkzaamheden zullen waarschijnlijk dit jaar nog starten.
“Een museumfunctie op deze locatie biedt de gelegenheid om zowel het roerend als onroerend erfgoed te ontsluiten voor het grote publiek: enerzijds het opwaarderen en open stellen van het 19e-eeuwse pand, en anderzijds het benadrukken van het Vlaamse en Brugse erfgoed rond biercultuur”; zegt schepen Demon.
Aanvulling (21 mei)
De werkzaamheden zijn inmiddels begonnen in het karakteristieke pand. Naar verwachting opent het biermuseum in juli dit jaar de deuren.
Bron: De Redactie, Nieuwsblad
Toetje met Westmalle Tripel
Een nieuwe categorie: recepten. Bier-evenementen kan je ook thuis creëren: koken met bier (eventueel voor gasten), lekker biertje erbij, leuk muziekje en voilá: je eigen bier-evenement! ;-) Via contact kan je recepten doorgeven. Om te beginnen een toetje met Westmalle Tripel, dit natuurlijk vanwege het heerlijke, zonnige weer.
| Westmalle Tripel – mango – Belberry Apricot & Cumin Confit – mascarpone | |
|
8 amandelkoekjes
150 g Westmalle Tripel
50 g suiker
snuifje zout
½ mango
Belberry Apricot & Cumin Confit
55 g suiker
80 g dooier
185 g melk
185 g room
zeste van ¾ citroen
10 g citroensap
100 g room
20 g bloemsuiker
100 g mascarpone
gehakte pistachenoten
gevriesdroogde framboos
munt
|
Verwarm een deel van de Westmalle Tripel met de suiker totdat deze volledig opgelost is. Roer er het resterende bier onder en voeg een snuifje zout toe. Hak de amandelkoekjes grof. Meng er wat biersiroop onder.Leg onderaan een glas. Snijd de mango in kleine blokjes. Leg wat op de geweekte amandelkoekjes. Maak in het midden een kuiltje en leg er een lepeltje Apricot & Cumin Confit in. Dek toe met mango en duw het geheel goed aan. Maak een ruban met de suiker, dooier en vers geraspte schil van citroen. Breng de melk met de room aan de kook. Giet op de ruban. Verwarm al roerend tot 80°C. Voeg het citroensap toe en zeef. Laat afkoelen. Giet op de mango en zet minstens 2 uur in de koelkast. Meng de mascarpone met de bloemsuiker. Roer er voorzichtig de room onder. Klop het geheel luchtig op. Doe in een spuitzak. Spuit wat mascarponeroom op de anglaise. Werk het geheel af met gehakte pistachenoten, wat munt en gevriesdroogde framboos. Dit recept werd gecreëerd startende van het aroma profiel van de Westmalle Tripel. Het sluit perfect aan bij dit bier. Serveer met een Westmalle Tripel.
|
Bron: Foodpairing
Een strakker logo dankzij b71
Polar Cell Phone Nullifier
Een bekend fenomeen: zit je lekker aan je biertje, zit de rest met een telefoon. Daar heeft het biermerk Polar wat op gevonden. Een innovatieve bierkoeler die ook alle mobiele signalen in de nabije omgeving stoort.
Bierindex
Quarts heeft een bierindex opgesteld. Er is uitgezocht hoeveel uur iemand moet werken (tegen minimumloon) om een halve liter bier in een café of een restaurant te kunnen kopen.
In Georgia moet iemand 15,1 uur moet werken voor een halve liter lokaal bier. In tegenstelling tot Nederland, waar men 0,5 uur moet werken. Bij onze zuider- en oosterburen moeten ze 0,4 uur werken. In Puerto Rico hoeven ze het minst voor een biertje te werken: 0,2 uur.
http://qz.com/174700/how-many-hours-of-minimum-wage-work-it-takes-to-earn-a-beer/