Palm Hop Select Hopfeest

Lijkt het je leuk om hop te plukken? Op 31 augustus is het mogelijk bij het Palm Hop Select Hopfeest in Steenhuffel (België). Ook zijn er deze dag andere evenementen. Voor de tweede keer kunnen liefhebbers hop plukken in de hoptuin naast de brouwerij. Met deze hop wordt de Palm Hop Select gebrouwen. Later in het jaar worden de hopplukkers nog eens door de brouwerij uitgenodigd om getuige te zijn van het brouwen van de Hop Select en uiteraard het bier te proeven. Aanmelden als plukker kan via de website.

Brouwerij De Koninck opent deuren

De KoninckBrouwerij De Koninck in Antwerpen gaat haar deuren openzetten voor het grote publiek. In het voorjaar van 2015 moet het innoverende bierbelevingscentrum open gaan. In onderstaand fragment stelde de oudste brouwerij van de stad de verbouwingswerken voor, die van de locatie in Berchem een klein toeristisch dorpje moeten maken. Sinds 1833 brouwt De Koninck op deze plek.

Voormalig vrachtwagenchauffeur blaast leven in Wildervanker Brouwerij

Wildervanker BlondAl een kwart eeuw loopt Jan Abbingh uit Wildervank rond met het idee voor een eigen bierbrouwerij. Maandag opent de Wildervanker Brouwerij de deuren.

Carrièremove
De carrièremove was een geluk bij een ongeluk. Abbingh was eerst vrachtwagenchauffeur, maar raakte zijn baan kwijt. Toen waagde hij de sprong. In zijn schuur in Wildervank (Groningen) brouwt Abbingh verschillende biertjes. Het meeste verwacht hij van zijn gemberbier. Maar bij de eerste klanten vallen ook een blond bier en een tarwebiertje in de smaak.

De Wildervanker Brouwerij is naast brouwerij De Kromme Jat de tweede Groninger bierbrouwerij. De andere ‘Groninger’ bieren, Grunnbier en Baxbier, worden niet in de Groningse provincie gebrouwen.

Bier van Wildervanker Brouwerij slaat aan – RTV Noord

Kaasmakerij bij Abdij Koningshoeven

In samenwerking met kaasboerderij ‘De Ruurhoeve’ in Hoogeloon wordt momenteel een kaasmakerij opgestart bij Abdij Koningshoeven. De kelders onder de bibliotheek zijn klaargemaakt om daar de kazen langere tijd te laten rijpen. Twee van de voormalige werkhuizen tussen abdij en brouwerij ondergaan een metamorfose tot kaasmakerij en tot ruimte om de kaas te laten rijpen.

De kaasmakerij gaat biologische kaas en geitenkaas produceren. “Onze eigen bouwploeg is nu bezig een scheiding te maken tussen de pekelruimte en de bovengrondse opslag”, aldus prior Isaac, die zelf bij het kaasmaken betrokken is. “De cementvloeren zijn gestort. Na de bouwvakvakantie kan er dan een tegelvloer in aangelegd worden die hitte, loog en zuurbestendig is. Als die klaar is, kunnen we beginnen met de opbouw van de apparatuur. We gaan deels geitenkaas produceren, omdat een biologische geitenboer een deel van ons land pacht en dan hou je de voedselketen kort. Deels zullen we ook biologische koemelkkaas gaan maken. Hebben we dat proces goed in de vingers dan zullen er variaties met kruiden komen, maar dat is toekomstmuziek.”

Bron: Abdij Koningshoeven

Het avontuur Westvleteren

Westvleteren, bestempeld als het beste ter wereld. Het bier is officieel alleen te verkrijgen bij de Sint-Sixtusabdij zelf. Echter kan je niet zomaar even langs gaan om het daar te kopen. Je dient van tevoren te bellen om kratten te reserveren (maximaal twee). Dat bellen gaat alleen op bepaalde tijden evenals het afhalen. Wanneer dat kan je zien op de pagina van de brouwerij. En bij het bellen, dan moet je maar hopen dat je er doorheen komt…

Lees verder